lattuga
foglia di quercia

lattuga foglia di quercia: analisi nutrizionale

Le foglie di questa lattuga assomigliano, come il nome suggerisce, alle foglie della quercia, in quanto sono verdi con i bordi rossi tendenti al marrone, anche se esistono varietà interamente verdi. Il sapore è delicato e ricorda vagamente quello della frutta secca. Questa lattuga è spesso presente nelle buste di lattuga mista, per il suo aspetto decorativo.

Consigli per l’uso

• Come insalata, con condimento a base di vinaigrette
• In combinazione con frutta secca o semi, come nocciole, mandorle o pinoli
• In combinazione con frutta, come uva o pere
• Come stuzzichino, con formaggio di capra e miele
• In un panino, con formaggio e prosciutto
• Su una fetta di pane, con uovo sodo e crudités